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Gesundheitsförderung im Bereich „Ernährung“

Viele Speisepläne sind häufig ballaststoffarm und reich an tierischem Fett und Eiweiß. Anstelle von den ernährungsphysiologisch wertvolleren ungehärteten Fetten werden Produkte mit gehärteten Fetten (Fertigprodukte und Süßwaren) bevorzugt erworben, eingesetzt und verzehrt. Auch im Bereich des Kohlenhydratverzehrs verschiebt sich der Schwerpunkt von den empfohlenen mehrkettigen Kohlenhydraten zu den schnellabbaubaren Kurzkettigen. Die Folgen derartiger Ernährungsweisen sind neben dem gesteigerten Verlangen nach gezuckerten Produkten ein unausgeglichener Blutzuckerspiegel, der zu Müdigkeit und Konzentrationsschwäche führen und sich somit negativ auf die mentale Leistungsfähigkeit auswirken kann. Dies wirkt sich insbesondere auf den Schulunterricht oder den Arbeitsalltag kontraproduktiv aus. Wenn die Energiebilanz jedoch über einen langen Zeitraum zu hoch ist und durch Bewegung nicht ausgeglichen wird, lagert der Körper überflüssiges Fett ein. Die Folgen sind erst Übergewicht und später Adipositas (BMI über 30).
Neben der psychischen Belastung der Betroffenen tritt Adipositas häufig in Verbindung mit dem „Metabolischen Syndrom“ auf. Dieses ist ein sich wechselseitig begünstigendes Konglomerat an Stoffwechselerkrankungen (Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen, Insulinresistenz/Diabetes mellitus Typ 2 und der Spätfolge der koronaren Herzerkrankung), die das Gesundheitssystem erheblich belasten (70 Milliarden Euro jährlich).
Daher ist es wichtig rechtzeitig umzudenken! Als Leiter eines Betriebs oder einer Tageseinrichtung können Sie einiges zu der Gesundheit aller in dieser Lebenswelt agierenden Personen beitragen, indem Sie schon allein die erwerbbare Pausen- und Mittagsverpflegung verändern und gleichzeitig ein Aufklärungsprogramm anbieten.

Gesundheitsförderung

Angebot für Betriebe:
Beratung der Leitung, des Gesundheitsbeauftragten oder Arbeitsgruppen
Optimierung des Speiseangebots
Vortrag „Gesunde Ernährung“ (PowerPoint-Präsentation) und bei Bedarf anschließendes gesundes Frühstück
Workshop im Rahmen eines Gesundheitstags: „Mahlzeiten und Getränke“ (nach Wunsch halber oder ganzer Arbeitstag)

Angebot für Gemeinschaftseinrichtungen:
Schulung der Erzieher- und Pädagogen (Vortrag und Workshop)
Elternabend (Vortrag und Snackideen)
Schulung der Hauswirtschaftskräfte
Optimierung des Speiseplans
Snackzubereitung für Schulkiosk, JuZ-Bistro, KiTa-Frühstück, usw.

Projekte mit Kindern und Jugendlichen, bspw. „Das perfekte Dinner“Beratungstisch bei FestenIn den Angeboten für Kinder und Jugendliche lernen diese die Bausteine einer gesunden Ernährung in Theorie und Praxis kennen. Was Sie auf altersgerechte Weise über gesunde Lebensmittel erfahren können Sie danach in der Praxis ausprobieren. Gemeinsam bereiten wir leckere Mahlzeiten zu.
Hierbei werden die vielfältigen Anforderungen an eine kind- und jugendgerechte Ernährung berücksichtigt. Zum einen entspricht die Verpflegung dem aktuellen Stand der ernährungswissenschaftlichen Forschung, und zum anderen werden die Vorlieben der Kinder und Jugendlichen sowie religiöse und kulturelle Einflüsse bei der Auswahl des Speisenangebotes berücksichtigt.

Kosten:

Die Kosten variieren zwischen der Dauer des Projekts und der Anzahl der Teilnehmer.

Vortrag:
Ein dreiviertelsündiger Vortrag mit anschließender Fragenklärung kostet je nach Publikumsgröße 150 bis 250 € plus Spesen.

Workshop/Seminar:
Die erste Projektstunde kostet 120 € plus Spesen (weitere liegen bei 100 €).

Erfolgsmodell: Kombination aus Vortrag und Workshop zur betrieblichen Gesundheitsförderung.

Beratung:
Eine Beratungsstunde zur schulischen oder betrieblichen Gesundheitsförderung kostet 80 €. Bei längerer Beratungsdauer kostet die Beratungsstunde 60 €. Wenn die Beratung Vorort stattfinden soll, werden zusätzlich die Spesen berechnet.

Kontaktieren Sie mich. Ich mache Ihnen gerne ein Angebot.